“Deze editie van de Nationale Horecadag wordt geen feestdag, maar wel een dag waarop de horeca positiviteit uitstraalt. We doen het ontzettend goed met elkaar, innovatief en ondernemend als we zijn.  Op 9 oktober heffen wij met zijn allen het glas, op elkaar, op onze mooie branche en iedereen die hierin werkt”, aldus Arco Noorlander…

Al meer dan 65 jaar is BBB Maastricht dé ontmoetingsplek voor horecaprofessionals uit alle segmenten. Naast een groot deelnemersveld, presenteerde de beurs dit jaar een zeer gevarieerd en interactief programma aan presentaties, proeverijen, workshops, kook-, barista, -en bartenderwedstrijden en netwerkmogelijkheden. Het Covid-19 protocol lag klaar en de beurs kon in een veilige ‘corona-proof’ omgeving plaatsvinden,…

Lars van Galen (links) versterkt en vertegenwoordigt de vakgroep SVH Meesters als voorzitter en vertelt waarom hij is toegetreden tot het bestuur; “Voor mij is het Gastronomisch Gilde, met bijvoorbeeld de HANOS Gouden Koksmuts (het NK Koken), een prachtige vereniging die aanwezig is op diverse manieren, samen met onder andere haar SVH Meesters. Ik zal…

1. Plaats regelmatig Als je met Instagram bezig bent, heb je te maken met een algoritme. Deze gaat in je voordeel werken als je regelmatig iets plaatst op je feed. Dit kan één keer in de week zijn, maar twee of zelfs drie keer per week is ideaal. Kies een of meerdere vaste dagen uit…

Handhygiëne Handgel gebruiken of handschoenen dragen, werkt uiteindelijk minder effectief dan 20 seconden grondig je handen wassen met zeep. Wij denken dat het enorm helpt als medewerkers in de horeca zichtbaar het voorbeeld geven. Dat kunnen ze op heel veel manieren doen. Als jij als medewerker in de horeca aan de gasten laat zien dat…

Op 1 juni mogen restaurants, cafés en terrassen hun deuren weer openen. Er mogen maximaal 30 personen binnen de horecagelegenheid zijn, inclusief personeel, en daarbij moet rekening gehouden worden met 1,5 meter afstand. Buiten op het terras geldt de 1,5 meter afstand ook. Verder moeten alle gasten aan een tafel zitten en alleen op reservering mogen…

De eerste twee episodes staan al online! In de eerste episode hoor je directeur Thomas Gugler over de annulering van het Worldchefs Congres & Expo 2020. Andy Cuthber van het Congres Comité sluit zich aan bij de conversatie. Ze vertellen over hoe COVID-19 hen uiteindelijk hebben doen besluiten om het Worldchefs Congres van 29 juli tot…