U bent hier

Excursie Waterbuffelfarm

19-11-2018
Krijg een indruk van de activiteit door het verslag van Sociëteit Noord te lezen!

Maandag 5 november kreeg Sociëteit Noord een inspirerende workshop op de waterbuffelfarm in Oldemarkt. Hier hebben we als leden kennisgemaakt met de producten van de buffel: vlees, mozzarella, etcetera. De dieren leven in het mooie natuurgebied De Weerribben.
 
Het is zeker een aanbeveling aan koks om buffelvlees uit te proberen. Het vlees heeft een kortere bereidingstijd nodig dan ‘normaal’ rundvlees. Tijdens de excursie hebben we verschillende delen van het buffelvlees kunnen proeven, die door Rutger Tjalsma en Sjouke Schilstra vakkundig op diverse Big Green Eggs werden bereid.
 
Binnenkort organiseert afdeling Noord weer een andere activiteit. Houd uw mailbox dus goed in de gaten!